新発売！『純米酒粕漬け 博多白瓜』



 

百福蔵より、新しい商品が発売となりました。

 

その名も、『純米酒粕漬け　博多白瓜』。

 

瓜の仕込をご紹介して参りましたが、ようやく完成しました。

純米酒蔵　杜の蔵自慢のおいしいお漬物です。

 

 

 

 

地元・福岡で契約栽培した博多白瓜は、漬物に適した肉厚な果肉。

朝採りの新鮮な状態で蔵に持ち込み、その日のうちに仕込み始めます。

 

漬け込む粕は、杜の蔵自慢の熟成純米酒粕。

天然のうまみを味わっていただきたくて、保存料・着色料・甘味料等々の添加物は一切使用していません。

塩漬けして、殺菌・水抜きした博多白瓜を、この無添加　純米酒粕で贅沢に二度漬け。

代々、蔵に伝わる手法で、古漬けにはない、さわやかな食味と歯ごたえに仕上げました。

 

上品な吟醸香、

奥深くもやわらかなうまみ、

そしてハリハリとした食感・・・。

百福蔵ならではのおいしさをお楽しみください。

 

 

 

 

～おいしいお召し上がり方～

 

厚めに（1cm～）に切って・・・

 

　・そのままごはんのおともに。

　・おつまみに。

 

 

粗みじんに切って・・・

 

　

　・おにぎりの具材に。

　　　　　お好みで、じゃこや刻んだ青シソ、梅肉と混ぜ合わせて。

　・冷奴の薬味に。

　　　　　ねぎやみょうが、生姜などにプラス。

　・グリーンサラダにトッピング。

　　　　　全体に適量のオリーブオイルを垂らせば、

　　　　　いつものサラダがよりおいしくヘルシーに。

　・ポテトサラダに。

　　　　　ゆでたてのポテトにマヨネーズとともに混ぜ合わせれば、

　　　　　コクうまポテトサラダに。